Trubičky recept.
Trubičky jsou oblíbenou sladkostí, která se často podává jako dezert nebo k čaji a kávě. Pro přípravu potřebujete následující ingredience:
Ingredience:
- 250g hladké mouky
- 100g moučkového cukru
- 100g másla nebo margarínu
- 1 celé vejce
- 1 žloutek
- špetka soli
- vanilkový cukr nebo extrakt
- Marmeláda, čokoládová poleva nebo šlehačka pro plnění
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte na kousky nakrájené máslo a rukama zapracujte do mouky, až vznikne drobenka.
3. Přidejte celé vejce, žloutek a vanilkový cukr nebo extrakt. Vypracujte hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na minimálně 30 minut.
5. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 2 mm.
6. Vykrájejte dlouhé pruhy, které opatrně omotejte kolem speciálních kovových nebo dřevěných forem na trubičky.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, nebo dokud trubičky nejsou zlatavé.
8. Po upečení nechte chvíli vychladnout, než opatrně sundáte trubičky z forem.
9. Naplňte je podle chuti marmeládou, čokoládovou polevou nebo šlehačkou.
Tipy:
- Pro extra křupavost a chuť můžete do těsta přidat trochu citronové kůry.
- Pokud nemáte formy na trubičky, můžete použít alobal, který formujete do válečků a obmotáte těstem. Nezapomeňte ale, že alobal musí být pevnější, aby udržel tvar při pečení.
- Pro jemnější těsto můžete použít polohrubou mouku nebo kombinaci hladké a polohrubé.
- Trubičky můžete po naplnění namáčet do rozpuštěné čokolády pro extra sladký zážitek.
- Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé.