Tříbarevný tvarohový koláč recept.
Tříbarevný tvarohový koláč je lahodný dezert, který se skládá ze tří vrstev tvarohu různě obarvených, obvykle přírodními barvivy, a podává se na křehkém těstě. Tento koláč je nejen vizuálně atraktivní, ale i velmi chutný. Zde je postup, jak si tříbarevný tvarohový koláč připravit doma.
**Ingredience:**
**Pro těsto:**
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- Špetka soli
- Lžíce studené vody
**Pro náplň:**
- 500 g tvarohu (polotučný nebo plnotučný)
- 120 g cukru
- 2 celá vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce škrobu
- Citronová kůra
- Přírodní barviva (např. kurkuma pro žlutou, mražené maliny nebo šťáva z červené řepy pro červenou, špenát nebo matcha pro zelenou)
**Recept:**
1. Začněte přípravou křehkého těsta. Do mísy prosejte mouku, přidejte moučkový cukr, špetku soli a nakrájené studené máslo. Zpracujte do hrubých drobků. Poté přidejte žloutek a lžíci studené vody, zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na cca 30 minut.
2. Mezitím připravte tvarohovou náplň. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce, vanilkový cukr, škrob a citronovou kůru do hladké směsi. Rozdělte tvarohovou směs na tři části.
3. Každou část obarvěte přírodním barvivem do požadované intenzity. Dobře promíchejte, aby barva byla rovnoměrně rozložená.
4. Troubu předehřejte na 180°C. Vyválejte těsto a vložte do koláčové formy, vytvořte okraj. Těsto propíchejte vidličkou a předpečte asi 10 minut.
5. Na předpečené těsto nalijte první vrstvu tvarohové náplně, pak druhou a nakonec třetí. Každá vrstva by měla být hladce rozetřená.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě při 180°C asi 45 minut, nebo dokud není náplň pevná.
7. Nechte koláč úplně vychladnout před podáváním. Podávejte samotný, nebo ozdobený čerstvým ovocem.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť přidejte do tvarohové směsi lžičku citronové šťávy.
- Pokud nemáte přírodní barviva, můžete použít i potravinářské barvivo, ale snažte se dodržovat míru, aby byla barva přirozená.
- Nezapomeňte těsto dobře propíchnout vidličkou před předpečením, aby se během pečení nafouklo rovnoměrně.
- Koláč je nejlepší podávat vychlazený, ideálně po několika hodinách v lednici, kdy se chutě krásně spojí a náplň zpevní.
Tento tříbarevný tvarohový koláč je skvělou volbou pro oslavu nebo jako krásný a chutný dezert pro rodinu a přátele. Užijte si přípravu i degustaci!