Trhaná vepřová plec nebo krkovice na pivu recept

Trhaná vepřová plec nebo krkovice na pivu recept.

Trhaná vepřová plec nebo krkovice na pivu je lahodný pokrm, který je ideální pro rodinné obědy nebo večerní posezení s přáteli. Tento recept využívá pomalé vaření, díky čemuž je maso neskutečně měkké a šťavnaté. K přípravě potřebujeme následující ingredience:

Ingredience:
- 1,5 kg vepřové plece nebo krkovice
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce soli
- 500 ml tmavého piva
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu

Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. V hluboké pekáči nebo ocelovém hrnci na středním ohni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
3. Maso důkladně omyjte a osušte. Ve velké míse smíchejte sladkou papriku, černý pepř, kmín a sůl. Tuto směs rovnoměrně vtřete do masa.
4. Opečené maso přidejte k cibuli a česneku v pekáči. Přilijte pivo, worcesterskou omáčku, hořčici a med. Přiklopte pokličkou nebo alobalem a vložte do předehřáté trouby.
5. Pečte pokryté 3 až 4 hodiny, dokud maso nebude měkké a dá se snadno roztrhat vidličkou.
6. Po upečení maso vyjměte z pekáče a nechte chvíli odpočinout. Poté ho roztrhejte na menší kousky pomocí dvou vidliček.
7. Šťávu, která zbyla v pekáči, můžete použít jako omáčku. Pokud je příliš řídká, můžete ji zahustit trochou kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do marinády čili papričky nebo čili prášek.
- Trhané maso můžete podávat s čerstvým pečivem, jako jsou housky nebo bagety, a doplnit ho křupavým zelím nebo coleslaw salátem.
- Zbylé maso skvěle chutná i na druhý den, takže klidně připravte větší množství.
- Experimentujte s pivem – každý typ piva dodá masu jinou chuť. Obecně tmavá piva přidávají větší hloubku chuti.

Tento recept na trhanou vepřovou plec nebo krkovici na pivu je poměrně jednoduchý, ale výsledek stojí za to. Užijte si tento bohatý a šťavnatý pokrm!