Trhaná omeleta recept.
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 2 lžíce mléka
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce másla nebo oleje
- Možné přidat: šunka, sýr, čerstvé bylinky, paprika, cibule, rajčata
Recept:
1. Ve středně velké míse dobře rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem, dokud nebudou hladká.
2. Na středně silném ohni rozehřejte pánev a přidejte máslo nebo olej.
3. Jakmile je máslo rozpuštěné a pěna začne opadávat, nalijte směs vajec do pánve.
4. Nechte vajíčka chvilku ztuhnout na okrajích. Poté začněte směs pomalu míchat dřevěnou lžící nebo špachtlí, tlačte vajíčka z okraje směrem do středu.
5. Jakmile jsou vajíčka téměř ztuhlá, ale stále vláčná, vypněte oheň. Vajíčka dojdou díky zbytkovému teplu.
6. Pokud chcete, přidejte na konec nadrobno nakrájené bylinky nebo další ingredience dle vašeho výběru.
Tipy:
- Pro lehčí omeletu můžete použít pouze bílky.
- Přidání mléka do vajec pomáhá vytvořit nadýchanější texturu.
- Nechte vajíčka na oheň jen do okamžiku, kdy jsou téměř hotová. Přebytečné teplo je dokončí bez přepálení.
- Experimentujte s různými sýry pro různé chutě, například s čedarovým, feta nebo kozím sýrem.
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi trochu chilli papriček nebo cayenského pepře.
- Trhaná omeleta je skvělá na snídani, ale i jako rychlá večeře. Můžete ji podávat s toastem, čerstvou zeleninou nebo jako náplň do wrapu.