Třešňový likér recept.
Ingredience na třešňový likér:
- 1 kg třešní
- 500 ml čistého alkoholu (40-45 %, například vodka)
- 200-250 g cukru (můžete přizpůsobit podle chuti)
- 1 vanilkový lusk (volitelně, pro dodání další chuti)
Recept na třešňový likér:
1. Nejdříve si připravte třešně. Třešně umyjte, odstopkujte a odstraňte pecky. Je důležité třešně pečlivě očistit, abyste se vyhnuli jakýmkoliv nečistotám ve vašem likéru.
2. Vezměte velkou sklenici nebo láhev s širším hrdlem a vložte do ní očištěné třešně.
3. Přidejte cukr a vanilkový lusk rozpůlený po délce. Pokud preferujete čistší chuť třešní, můžete vanilku vynechat.
4. Třešně zalijte čistým alkoholem, tak aby byly úplně ponořené. Důkladně uzavřete a umístěte na teplé, temné místo.
5. Nechte macerovat přibližně 3-4 měsíce. Během této doby občas sklenici jemně protřepte, aby se cukr lépe rozpustil a chutě se spojily.
6. Po uplynutí macerace likér přefiltrujte přes jemné síto nebo plátno, abyste odstranili všechny pevné částice.
7. Hotový likér přelejte do čistých lahví a uzavřete. Likér je možné pít ihned, ale chutě se budou s dalším stárím dále vyvíjet a zjemňovat.
Tipy pro dokonalý třešňový likér:
- Používejte kvalitní suroviny. Kvalita třešní a alkoholu výrazně ovlivňuje konečnou chuť likéru.
- Experimentujte s množstvím cukru. Někteří lidé mají rádi sladší likéry, zatímco jiní preferují méně sladké varianty. Můžete začít s méně cukru a případně doladit sladkost po ochutnání.
- Uchovávejte likér na chladném a tmavém místě pro lepší zrání chutí.
- Pro hlubší chuť a aroma můžete přidat i další koření, jako je hřebíček nebo skořice, ale s kořením zacházejte opatrně, aby nepřebilo chuť třešní.
Třešňový likér je vynikající nejen jako digestiv, ale může obohatit i různé koktejly nebo dezerty.