Třešňová marmeláda recept.
Pro přípravu třešňové marmelády budete potřebovat následující ingredience: 1 kg třešní, 500 g želírovacího cukru 2:1, šťávu z jednoho citronu.
Recept na třešňovou marmeládu:
1. Nejprve si připravte třešně. Třešně omyjte, odstopkujte a vykostěte. Vykostění může být trochu pracné, ale je to důležitý krok pro dosažení hladké konzistence marmelády.
2. Vezměte velký hrnec, do nějž dáte vykostěné třešně. Přidejte želírovací cukr a dobře promíchejte. Nechte směs asi 10 minut odstát, aby třešně pustily šťávu.
3. Po 10 minutách přidejte šťávu z citronu a směs postavte na střední oheň. Nechte směs pomalu dojít k varu, přičemž občas promíchejte.
4. Jakmile směs začne vřít, vařte ji při stálém míchání asi 4 až 5 minut. Test na želování můžete provést tak, že kápněte trochu marmelády na studený talířek. Pokud se po chvíli ztuhne, marmeláda je hotová.
5. Vypněte plamen a nechte marmeládu chvíli odpočinout. Poté ji rozlijte do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout vzhůru nohama pro lepší vytvoření vaku.
Tipy pro dokonalou třešňovou marmeládu:
- Pokud máte rádi kousky ovoce ve své marmeládě, nechte několik třešní celých.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat do marmelády lžičku vanilkového extraktu nebo trochu skořice.
- Sterilizace sklenic je důležitý krok pro dlouhodobé skladování. Sklenice sterilizujte buď ve vodní lázni, nebo je vložte na 10 minut do předehřáté trouby na 100°C.
- Pokud máte třešně velmi sladké, můžete snížit množství cukru. Naopak, pokud jsou třešně kyselé, můžete přidat cukru více podle chuti.
- Marmeláda se skvěle hodí nejen na pečivo, ale také jako doplněk k sýrům nebo jako náplň do koláčů.