Treska se sardelemi recept.
Ingredience:
- 4 filety tresky (asi 150-200 g každá)
- 8 filetů ančoviček (sardelí)
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- šťáva z jednoho citronu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky na ozdobu (například petržel nebo kopr)
Recept:
1. Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia.
2. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, šťávu z citronu, nasekaný česnek, sůl a pepř.
4. Filety tresky omyjte a osušte papírovými ručníky.
5. Filety tresky položte do pekáčku vyloženého pečicím papírem.
6. Na každý filet tresky položte po dvou filetech ančoviček.
7. Zalijte ryby připravenou marinádou.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud ryba není upečená a snadno se drolí.
Tipy:
- Tento recept je skvělý s jednoduchou zeleninovou přílohou, jako je vařená brokolice nebo pečené čerstvé fazolky.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do marinády trochu chilli papričky nebo kapku tabasca.
- Rybu můžete před pečením obalit i v trošce mouky, což pomůže vytvořit na povrchu křupavou kůrku.
- Pro zpestření můžete k ančovičkám přidat i několik kapar nebo nakrájené černé olivy.
Dobrou chuť!