Treska pečená s paprikami recept
Ingredience:
– 4 filety tresky (asi 150-200g každá)
– 2 červené papriky
– 2 žluté papriky
– 4 stroužky česneku
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– čerstvý tymián nebo rozmarýn (volitelně)
– 1 citron
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Papriky omyjte, zbavte semen a nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.
3. Na velký plech na pečení rozložte papriky a česnek. Pokapejte polovinou olivového oleje a osolte. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
4. Mezitím osušte filety tresky papírovým ručníkem. Osolte a opepřete z obou stran.
5. Po 10 minutách vytáhněte plech z trouby, promíchejte papriky a na ně položte filety tresky. Posypte tymiánem nebo rozmarýnem, pokapejte zbylým olivovým olejem a vložte zpět do trouby.
6. Pečte dalších 10-12 minut, nebo dokud treska nebude pevná na dotek a snadno se rozpadá.
7. Před podáváním pokapejte čerstvou šťávou z citronu.
Tipy:
– Při pečení tresky se ujistěte, že plech není příliš přeplněný. Tím zajistíte rovnoměrné pečení.
– Pro extra chutný touch můžete do pečící mísy přidat i olivy nebo kapary.
– Tresku můžete servírovat s vařenými brambory nebo s čerstvým salátem pro lehkou a vyváženou večeři.
– Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte k paprikám trochu chilli vloček.
Tento jed je jednoduchý na přípravu, ale přesto velmi chutný a barevný, což z něj činí ideální volbu pro večeři během pracovního týdne, nebo když chcete někoho pohostit.