Treska dušená v zelenině recept.
**Ingredience**:
- Treska 4 filety
- Mrkev 2 kusy
- Celer 1 stonku
- Pórek 1 stonk
- Česnek 2 stroužky
- Bílé víno 100 ml
- Vývar (zeleninový nebo rybí) 200 ml
- Citron 1 ks
- Olivový olej
- Petržel na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
**Recept**:
1. Mrkev, celer a pórek očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a zeleninu na ní krátce orestujte, dokud nezměkne.
3. Přidejte česnek a orestujte jen krátce, aby se nepřipálil.
4. Přilijte bílé víno a nechte ho trochu odpařit.
5. Následně přidejte vývar a přiveďte k varu.
6. Filety tresky osolte a opepřete a vložte je do pánve s zeleninou. Pokličkou zakryjte a nechte dusit na mírném ohni asi 15 minut, nebo dokud treska není uvařená.
7. Během vaření filety jednou opatrně obrátěte.
8. Hotovou tresku vyjměte z pánve a dochuťte zeleninovou směs citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti.
9. Na talíře rozdělte zeleninu a na ni položte filety tresky.
10. Pokrm ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.
**Tipy**:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do zeleniny přidat trochu chilli papričky.
- Jako přílohu můžete podávat vařené brambory, které skvěle doplní chuť dušené tresky.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do zeleninové směsi přidat trochu citronové kůry.