Třeboňský zapečený kapr recept

Třeboňský zapečený kapr recept
Třeboňský zapečený kapr je tradiční české jídlo, které je ideální pro slavnostní příležitosti, zejména během vánočních svátků. Zde je popis, jak tento pokrm připravit.

Ingredience:
- 1 celý kapr (asi 1,5 kg), vyčištěný a nařezaný na porce
- 150 g másla
- 2 velké cibule
- 150 ml bílého vína
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhanky
- Sůl a mletý černý pepř
- Čerstvý petrželový list na ozdobu

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Kapra očistěte, opláchněte a osušte. Osolte a opepřete každý kus ryby.
2. Na pánvi rozehřejte polovinu másla a restujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne.
3. Vložte kusy kapra do pekáčku a na kapra rovnoměrně rozložte zpěněnou cibuli.
4. Celé zalijte bílým vínem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 20 minut.
5. Mezitím smíchejte strouhanku s zbytkem másla do zlatova a připravte si smetanu.
6. Po 20 minutách pečení kapra vyjměte z trouby, přelijte smetanou a posypte připravenou strouhankou s máslem.
7. Vraťte kapra do trouby a pečte ještě asi 20 minut, dokud povrch nezíská zlatavou kůrčičku.
8. Po dopečení ozdobte kapra čerstvým petrželovým listem a ihned podávejte.

Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat do pekáčku s kaprem pár kousků citronu nebo pomeranče.
- K tomuto jídlu se výborně hodí bramborová kaše nebo vařené brambory.
- Pro ještě krémovější konzistenci můžete do smetany přidat trochu kvalitního sýra, který se dobře taví.

Tento recept na Třeboňský zapečený kapr vám přinese kus tradiční české kuchyně přímo na váš stůl. Užijte si jeho bohatou a výraznou chuť!