Trdelníčky recept.
Trdelník je tradiční česká sladkost, která se peče na válcovité formě na otevřeném ohni. Zde je přehled ingrediencí a postup, jak si připravit trdelník doma v troubě.
Ingredience:
- 500g hladké mouky
- 250ml mléka
- 80g másla
- 2 velká vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 balení suchého droždí (7g)
- cukr a mletá skořice na obalení
- trocha oleje na potření formy
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí.
2. Mléko ohřejte tak, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm máslo.
3. Do směsi mouky přilijte vlažné mléko s máslem a přidejte vejce. Vypracujte hladké těsto.
4. Těsto nechte v teple kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší části a každou z nich vyválejte do dlouhého pramene.
6. Prameny těsta omotejte kolem dřevěné nebo kovové válcovité formy, kterou jste předtím potřeli olejem.
7. Trdelníky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Ještě horké trdelníky obalte směsí cukru a skořice.
Tipy:
- Pro křupavější povrch můžete trdelníky před obalením v cukru a skořici potřít rozšlehaným vejcem.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do cukrové a skořicové směsi přidat i mleté ořechy.
- Trdelníky jsou nejlepší, když jsou teplé, ale chutnají i studené.
- K trdelníkům se výborně hodí šálek kávy nebo svařeného vína.
Doufám, že si přípravu a chuť domácích trdelníků užijete!