Traktor recept.
Napišu ti recept na jednoduchý domácí chléb, který nevyžaduje složité ingredience ani techniky. Ingredience: 500 g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 7 g sušeného droždí (jedno malé balení), 300 ml vlažné vody.
Recept: Nejprve ve velké míse smíchej mouku, sůl a cukr. V menší misce smíchej sušené droždí s vlažnou vodou a nech je asi 5 minut, až droždí začne pěnit. Pak přidej směs droždí a vody k suchým ingrediencím. Smíchej, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžeš přidat trochu vody, pokud je moc lepivé, přidej trochu mouky. Těsto vyklopi na pomoučený povrch a 10 minut ho hněť, dokud není hladké a elastické. Poté těsto vlož zpět do mísy, přikryj utěrkou a nech kynout na teplém místě asi hodinu, nebo dokud se objem těsta nezdvojnásobí. Po vykynutí těsto opět krátce propracuj, formuj do tvaru bochníku a polož na plech vyložený pečicím papírem. Nech těsto ještě asi 30 minut kynout. Předehřej si mezitím troubu na 220°C. Bochník před pečením několikrát na vrchu nařízni ostrým nožem, což pomůže chlebu lépe se rozpéct. Peč asi 30 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj klepneš odspodu. Nech chléb vychladnout na mřížce.
Tipy: Pokud máš rád křupavou kůrku, můžeš do trouby přidat malou misku s vodou, pára vytvoří na chlebu krásnou křupavou kůrčičku. Experimentuj s přidáváním různých semínek nebo bylinek do těsta pro změnu chuti. Pokud chceš mít chléb každý den čerstvý, nakrájej ho a zamraz části, které hned nesníš.