Tousty se špekáčkovým tataráčkem recept.
Ingredience:
- 4 krajíce bílého chleba
- 150g špekáčků
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- petrželka nebo jarní cibulka na ozdobu
Recept:
1. Špekáčky očistěte a nakrájejte na velmi malé kousky nebo je nasekejte v mixéru na hrubou pastu.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Smíchejte je se špekáčky.
3. Přidejte majonézu, kečup a hořčici do směsi špekáčků. Dobře promíchejte.
4. Ochutnejte a podle chuti přidejte sůl a pepř. Přidat můžete také trochu olivového oleje pro lepší konzistenci.
5. Krajíce chleba opečte na pánvi nebo v toustovači do zlatova.
6. Hotový špekáčkový tatarák rozetřete na opečené krajíce chleba.
7. Tousty ozdobte nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou pro čerstvý nádech.
Tipy:
- Pro pikantnější verzi můžete přidat do tataráčku trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Tento recept je skvělý také jako nátierka na čerstvý chléb nebo jako dip k grilované zelenině.
- Pokud preferujete zdravější variantu, vyměňte majonézu za řecký jogurt.