Toskánské těstoviny s fazolemi recept.
Toskánské těstoviny s fazolemi jsou jednoduchým a chutným jídlem, které kombinuje to nejlepší z italské kuchyně. Tento recept je ideální pro večerní stolování nebo jako pohodlné víkendové obědové menu. Postupujte podle následujících kroků a tipů, abyste si připravili lákavé toskánské těstoviny s fazolemi.
Ingredience:
- 400g těstovin podle vaší volby (ideálně penne nebo rigatoni)
- 2 plechovky bílých fazolí (např. cannellini), opláchnuté a scezené
- 400g rajčat z plechovky v šťávě, nasekaných
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 malá cibule, nakrájená
- 100g sušených rajčat, nasekaných
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvé listy bazalky pro ozdobu
- parmazán na posypání (volitelné)
Recept:
1. Na středně velké pánvi na 2 lžících olivového oleje osmažte cibuli a česnek, dokud nejsou sklovité. Přidejte sušená rajčata a vařte další 2 minuty.
2. Přidejte nasekaná rajčata z plechovky, tymián a opláchnuté bílé fazole. Osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 15 minut, aby se chutě spojily.
3. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu do al dente. Uvařené těstoviny sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
4. Těstoviny přidejte do pánve s fazolovou směsí. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření těstovin, aby se dosáhlo požadované konzistence.
5. Dobře promíchejte a nechte na mírném ohni prohřát. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte okamžitě, ozdobené čerstvou bazalkou a posypané parmazánem, pokud používáte.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat trochu čerstvého špenátu nebo rukoly do směsi těstovin a fazolí v posledních minutách vaření.
- Experimentujte s různými druhy těstovin, například celozrnnými pro zdravější variantu.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu chilli vloček.
- Toto jídlo se skvěle hodí k červenému vínu, jako je Chianti, které doplní bohaté chutě.
Doufám, že tento recept vám přinese kousek Toskánska přímo na váš jídelní stůl. Dobrou chuť!