Tortilly se zeleninou a kuřecím masem recept
Ingredience, které budeme potřebovat:
kuřecí prsa, cibule, paprika, rajčata, čerstvý špenát, kukuřice, černé fazole, tortilly, olivový olej, sůl, pepř, chilli koření, česnek v prášku, koriandr, limetka
Recept:
Začneme tím, že kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a kuřecí maso na něm opečeme dozlatova. Během pečení maso osolíme, opepříme a přidáme chilli koření a česnek v prášku podle chuti.
Mezitím si připravíme zeleninu. Cibuli a papriku nakrájíme na proužky, rajčata na kousky. V jiné pánvi rozehřejeme trochu oleje a nejdříve na něm osmahneme cibuli, až zesklovatí. Poté přidáme papriku a po chvíli i rajčata. Nakonec vmícháme čerstvý špenát a necháme zvadnout.
K opečenému kuřeti přidáme směs zeleniny, kukuřici a opláchnuté černé fazole. Vše promícháme a krátce podusíme. Na závěr dochutíme nasekaným koriandrem a šťávou z limetky.
Tortilly podle návodu na obalu zahřejeme v troubě nebo na suché pánvi. Na každou tortillu naneseme směs z pánve, zabalíme a podáváme.
Tipy:
Aby byly tortilly vláčné a nepraskaly, zahřejte je před plněním na pánvi nebo v mikrovlnné troubě obalené v navlhčeném papírovém ručníku.
Chcete-li recept udělat vegetariánský, kuřecí maso jednoduše vynechte a přidejte více zeleniny nebo tofu.
Pro extra křupavost můžete dovnitř tortilly přidat trochu smažených cibulových kroužků nebo tortilla chips.