Tortilly s grilovanou zeleninou a kozím sýrem recept.
Ingredience pro přípravu tortilly s grilovanou zeleninou a kozím sýrem zahrnují:
Tortilly
Červená paprika
Žlutá paprika
Cibule
Cuketa
Olivový olej
Kozí sýr
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř
Čerstvá bazalka nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept na přípravu:
Začneme tím, že si připravíme zeleninu. Papriky omyjeme, vyčistíme od semínek a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky nebo proužky. V hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a na středním ohni začneme grilovat papriky, cibuli a cuketu. Grilujeme do změknutí a mírného zkaramelizování, občas promícháme.
Mezitím si připravíme tortilly. Tortilly můžeme lehce zahřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby byly pružné.
Na každou tortillu rozložíme rovnoměrně grilovanou zeleninu. Přidáme rozdrobený kozí sýr a osolíme a opepříme podle chuti.
Tortilly pečlivě zabalíme, aby náplň zůstala uvnitř. Můžeme je na chvíli vrátit na pánev, aby sýr lehce roztekl a tortilly získaly křupavost.
Hotové tortilly podáváme ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy pro dokonalý výsledek:
Použijte kvalitní kozí sýr, který příjemně doplní chutě grilované zeleniny.
Při grilování zeleniny nezapomeňte pravidelně promíchávat, aby se zelenina nerovnoměrně nepřipálila.
K tortillám se skvěle hodí čerstvé bylinky, jako je bazalka, které dodají jídlu svěží aroma.
Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku pálivé omáčky.