Tortilly s fazolovou směsí recept.
**Ingredience:**
- 4 tortilly
- 1 plechovka černých fazolí
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 malá plechovka kukuřice
- 100 g sýra (např. cheddar), nastrouhaného
- Olej na smažení
- Sůl, pepř dle chuti
- Koření dle výběru (např. chilli, koriandr, kumin)
- Čerstvá koriandr nebo petrželová nať na ozdobu
**Recept:**
1. Černé fazole scedíme a propláchneme pod teplou vodou. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Papriku očistíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a přidáme cibuli s česnekem, restujeme dozlatova. Poté přidáme nakrájenou papriku a restujeme dalších pár minut.
3. Přidáme černé fazole a kukuřici, vše promícháme a necháme chvíli na mírném ohni. Osolíme, opepříme a přidáme oblíbené koření. Necháme vařit asi 5 minut, aby se chutě spojily.
4. Mezitím rozehřejeme tortilly podle návodu na obalu – buď v mikrovlnné troubě nebo na suché pánvi.
5. Na každou tortillu rozložíme část fazolové směsi, posypeme nastrouhaným sýrem a případně ozdobíme čerstvou koriandrem nebo petrželkou.
6. Tortilly pečlivě zabalíme.
**Tipy:**
- Pro dodání pikantnosti můžete do směsi přidat trochu chilli omáčky nebo papriček jalapeños.
- Můžete přidat i další zeleninu dle chuti, například nakrájenou rajčata nebo avokádo.
- Tortilly můžete před plněním lehce opečít na pánvi, aby byly křupavější.
- Jako doplněk k jídlu se hodí domácí guacamole nebo salsa.