Tortilly s čočkou, pečeným květákem a kuřetem recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 1 malý květák
- 200 g červené čočky
- 4 tortilly
- 1 malý jogurt nebo zakysaná smetana
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- Oliva nebo jiný rostlinný olej
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu
- Limetka pro servírování
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. Květák rozdělte na menší růžičky, promíchejte s trochou oleje, solí, pepřem a kurkumou. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut nebo dokud není zlatavý a měkký.
2. Kuřecí prsa osolte, opepřete a posypte kari kořením. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte trochu oleje a kuřecí prsa opečte z každé strany asi 5-7 minut, dokud nejsou propečená. Nechte chvíli odpočinout a pak nakrájejte na proužky.
3. Čočku uvařte podle návodu na obalu, obvykle trvá asi 15-20 minut. Uvařenou čočku sceďte a přidejte trochu soli a pepře dle chuti.
4. Cibuli a česnek nakrájejte a osmažte na pánvi dozlatova.
5. Na tortillu rozložte čočku, pečený květák, kuřecí prsa a osmaženou cibuli s česnekem. Přidejte trochu jogurtu nebo zakysané smetany a čerstvé bylinky.
6. Tortillu zavineme a podáváme s kouskem limetky.
Tipy:
- Pro vegetariánskou verzi vynechejte kuřecí maso.
- Přidáním chilli koření nebo čerstvých chilli papriček dodáte pokrmu pikantnost.
- Pro veganskou variantu použijte veganský jogurt a vynechejte kuřecí maso.
- Experimentujte s různými druhy tortill, například celozrnnými nebo kukuřičnými, pro různé chutě a textury.