Tortilla s pikantním masem recept
Ingredience:
– 500 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
– 4 tortilly
– 1 velká cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 paprika (červená nebo žlutá)
– 1 malá plechovka kukuřice
– 100 g čedarového sýra
– 2 lžíce oleje
– 1 lžíčka mleté papriky
– 1/2 lžičky chilli prášku
– sůl a pepř dle chuti
– čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu
Recept:
1. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
2. Přidejte mleté maso a za stálého míchání ho smažte, dokud není plně uvařené.
3. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku a chilli. Dobře promíchejte.
4. Nakrájejte papriku na malé kousky a přidejte do pánve s masem.
5. Smažte vše společně několik minut, poté přidejte kukuřici a smažte další 2 minuty.
6. Osolte a opepřete dle chuti.
7. Rozdělte směs na čtyři části a nandějte každou část do jedné tortilly.
8. Posypte nahrubo nastrouhaným čedarem.
9. Tortilly zabalte a na suché pánvi je z obou stran opečte, dokud není sýr rozteklý a tortilly jsou křupavé.
10. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem nebo petrželí.
Tipy:
– Pro extra křupavost můžete tortilly před plněním na chvíli vložit do trouby vyhřáté na 180°C na 2-3 minuty.
– Jako přílohu můžete podávat čerstvou zeleninovou salsu nebo guacamole.
– Máte-li rádi hodně pikantní, můžete přidat více chilli nebo použít pikantní variantu papriky.
– K masové směsi můžete přidat také trochu rajčatového protlaku nebo čerstvá rajčata pro šťavnatější výsledek.