Tortilla s kuřecím masem a špenátem recept.
Ingredience:
- 4 tortilly
- 400 g kuřecích prsou
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g strouhaného sýra (gouda, mozzarella, nebo jaký preferujete)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 čajová lžička mleté papriky (volitelně)
Recept:
1. Kuřecí prsa očistěte, omyjte a nakrájejte na malé kousky. Osolte, opepřete a přidejte mletou papriku.
2. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a na středně silném ohni restujte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte další minutu.
3. Přidejte nakrájené kuřecí maso na pánví k cibuli s česnekem a smažte, dokud maso nezebělá a nezačne se zbarvovat. Poté ho vyjměte z pánve a dejte stranou.
4. Na stejné pánvi přidejte zbývající lžíci olivového oleje a osmahnete čerstvý špenát, dokud nezavadne. To obvykle trvá jen 1-2 minuty. Nezapomeňte špenát osolit a opepřit.
5. Nyní je čas skládat tortillu: Na tortillu rovnoměrně rozložte směs špenátu, kuřecí maso a posypte strouhaným sýrem. Tortillu pečlivě srolujte.
6. Před podáváním tortillu ještě chvíli zahřejte na suché pánvi nebo v předehřáté troubě na 180°C po dobu 5-10 minut, aby byla tortilla křupavá a sýr se rozpustil.
7. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro extra šťavnaté kuřecí maso můžete maso nejprve marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami podle vaší chuti asi 30 minut před smažením.
- Pokud máte rádi pálivé, přidejte do směsi s masem a špenátem trochu chilli papriček nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat trochu sušených rajčat nebo oliv.
- Tortillu můžete podávat s různými omáčkami, jako je guacamole, salsa nebo jogurtový dip.