Torta di spinaci recept

Torta di spinaci recept.

Torta di spinaci, neboli špenátový koláč, je klasické italské jídlo, které může být servírováno jako hlavní chod nebo jako příloha. Díky svému bohatému a krémovému vnitřku a křupavému povrchu si rychle získává oblibu. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tortu di spinaci.

**Ingredience:**
- 500 g čerstvého špenátu
- 250 g ricotty
- 100 g strouhaného parmazánu
- 2 velká vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 1 balení listového těsta
- Sůl a pepř dle chuti
- Muškátový oříšek (volitelně)
- Olivový olej

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na středním ohni zahřejte trochu olivového oleje a přidejte nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte čerstvý špenát a vařte, dokud nezměkne. Poté odstraňte přebytečnou vodu.
4. V míse smíchejte uvařený špenát, ricottu, strouhaný parmazán, vejce, smetanu na vaření, sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Důkladně promíchejte.
5. Rozválejte listové těsto do formy na pečení, vytvořte okraje a dno. Dno těsta propíchejte vidličkou.
6. Na těsto nalijte špenátovou směs.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut nebo dokud vrch nezezlátne.
8. Nechte koláč chvíli odpočinout před podáváním.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť přidejte do špenátové směsi trochu sušených rajčat nebo oliv.
- Pokud máte rádi ostřejší chutě, můžete přidat trochu chilli vloček do špenátové směsi.
- Tortu di spinaci podávejte s čerstvým salátem pro lehký a vyvážený oběd nebo večeři.
- Pokud chcete koláč bezlepkový, hledejte bezlepkové listové těsto nebo ho nahraďte jinou bezlepkovou alternativou.

Tento koláč je skvělým způsobem, jak zařadit do jídelníčku více zeleniny, a díky ricottě a parmazánu je krásně krémový a chutný. Experimentujte s přísadami dle vlastního vkusu a užijte si přípravu této klasické italské pochoutky.