Topinky s vajíčkovou pomazánkou recept.
Ingredience pro topinky s vajíčkovou pomazánkou:
- 4 vejce
- 4 plátky chleba
- 50 g másla
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce jemně nasekané jarní cibulky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (například pažitka nebo petržel)
Recept:
1. Vejce uvařte natvrdo, což obvykle trvá přibližně 10 minut od chvíle, kdy voda začne vařit. Po uvaření vejce okamžitě přesuňte do misky s ledovou vodou a nechte je zchladnout.
2. Zatímco vejce chladnou, opečte plátky chleba. Můžete použít toaster nebo je opečte na pánvi s trochou másla pro extra křupavost.
3. Oloupejte a nastrouhejte nebo nasekejte vejce na malé kousky. V míse smíchejte nastrouhaná vejce s majonézou a jarní cibulkou. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle chuti.
4. Rozetřete směs na opečené plátky chleba.
5. Na závěr můžete topinky ozdobit čerstvými bylinkami pro více chuti a lepší vzhled.
Tipy:
- Pro zdravější variantu použijte celozrnný chleb a místo majonézy zkuste použít bílý jogurt nebo avokádo.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do pomazánky trochu jemně nasekaných jalapeňos nebo kapku tabaska.
- Pro extra křupavost a chuť můžete do pomazánky přidat na drobno nasekanou slaninu nebo křupavě opečenou šunku.
- Aby byly topinky ještě zajímavější, můžete přidat vrstvu čerstvé zeleniny, jako jsou plátky rajčat, salát nebo okurka.