Topinky s hermelínovými žampiony recept.
Ingredience:
- 4 velké žampiony
- 1 hermelín
- 2 stroužky česneku
- 4 plátky chleba
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel pro ozdobu
Recept:
1. Pečicí troubu předehřejte na 180°C.
2. Žampiony očistěte a odstraňte jejich nožičky. Nožičky nasekejte na malé kousky.
3. Hermelín nakrájejte na malé kousky.
4. V malé pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte nasekané nožičky žampionů. Restujte, dokud nezměknou.
5. Přidejte nasekaný česnek k žampionům a restujte ještě asi minutu.
6. Odstavte pánvičku z ohně a vmíchejte kousky hermelínu, dokud se trochu nerozpustí.
7. Směsí naplňte kloboučky žampionů a osolte a opepřete podle chuti.
8. Položte žampiony na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 10–15 minut, dokud nejsou žampiony měkké a náplň lehce zlatavá.
9. Mezitím si opečte plátky chleba dozlatova na toasteru nebo na pánvi.
10. Opečené topinky položte na talíře, na každou topinku položte pečený hermelínový žampion.
11. Ozdobte čerstvou petrželí a podávejte.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete plátky chleba před pečením potřít olivovým olejem a lehce osolit.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do náplně trochu chilli vloček.
- Jako doplněk k tomuto jídlu se skvěle hodí čerstvý salát nebo kyselé okurky.
- Experimentujte s různými druhy sýrů místo hermelínu pro různé chutě – skvělý je například modrý sýr nebo gouda.