Tofu sladké knedlíky recept
Ingredience: Tofu, hladká mouka, cukr, vanilkový cukr, ovoce dle výběru, špetka soli
Recept:
Nejprve dobře vymačkejte tofu, aby se zbavilo přebytečné vody. Rozdrobte ho do misky a přidejte hladkou mouku, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Vše pečlivě promíchejte rukama, aby vznikla hladká směs. Podle potřeby můžete přidat trochu vody, aby se těsto lépe spojilo. Těsto rozdělte na malé kousky a do každého vložte kousek ovoce. Formujte kuličky nebo oválné knedlíky. V hrnci přiveďte vodu k varu a knedlíky v ní vařte asi 5 až 8 minut, dokud nevyplavou na povrch. Hotové knedlíky podávejte posypané cukrem nebo polité máslem.
Tipy:
Pokud chcete knedlíky obohatit, můžete do těsta přidat skořici nebo kůru z citronu pro lepší chuť.
Pro jemnější texturu těsta můžete tofu před přidáním ostatních surovin rozmixovat do hladka.
Jako ovoce můžete použít čerstvé nebo mražené ovoce. Skvěle se hodí například jahody, borůvky nebo povidla.
Knedlíky můžete podávat s vanilkovým jogurtem nebo zakysanou smetanou pro osvěžující kontrast chutí.