Tofu řízky recept.
Na přípravu tofu řízků potřebujete následující ingredience
- 200 g pevného tofu
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
- hladká mouka na obalení
- rostlinné mléko
- strouhanka na obalení
- olej na smažení
Postup přípravy
Začněte tím, že tofu nakrájíte na plátky tlusté přibližně 1 cm. Plátky tofu naložte do marinády z sójové omáčky, prolisovaného česneku, soli a pepře. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
Po marinování obalte plátky tofu nejprve v mouce, poté je ponořte do rostlinného mléka a nakonec obalte ve strouhance.
V pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte tofu řízky z obou stran dozlatova. Smažení by mělo trvat přibližně 3 až 4 minuty z každé strany na středním plameni.
Tofu řízky podávejte teplé, ideálně s bramborovou kaší nebo čerstvým salátem.
Tipy pro lepší výsledek
- Před smažením nechte tofu dobře okapat, aby se zbavilo přebytečné marinády a nebylo při smažení příliš mokré.
- Pro křupavější povrch můžete do strouhanky přidat trochu sezamu nebo jiných semínek, které dodají zajímavou chuť i texturu.
- Pokud chcete zvýraznit chuť, můžete do marinády přidat i trochu chilli nebo jiné koření podle vaší chuti.