Tofu pomazánka s řeřichou recept.
Ingredience:
- 200 g přírodního tofu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 hrst čerstvé řeřichy
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička hořčice
Recept:
1. Tofu důkladně rozmačkejte vidličkou na jemnou hmotu. Nechte ho odstát stranou, aby se lépe spojilo s ostatními ingrediencemi.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezesklovatí.
4. Přidejte směs cibule a česneku k tofu. Dobře promíchejte.
5. Čerstvou řeřichu omyjte a nasekejte na drobno. Přidejte ji do směsi.
6. Ochutnejte směs solí, černým pepřem, citronovou šťávou a hořčicí. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Pomazánku nechte před podáváním alespoň hodinu odležet v lednici, aby se chutě prolnuly.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat nasekané sušené rajčata nebo olivy.
- Pokud preferujete hladší konzistenci pomazánky, můžete ingredience rozmixovat v kuchyňském robotu.
- Tofu pomazánka s řeřichou se výborně hodí na čerstvý chléb, krekry nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Experimentujte s bylinkami a kořením podle svého gusta, například přidáním bazalky nebo papriky pro variaci chutí.