Točené fánky s cukrem recept

Točené fánky s cukrem recept.

Točené fánky s cukrem jsou tradiční a velmi oblíbená sladkost, která potěší nejen děti, ale i dospělé. Příprava není složitá, a pokud se držíte níže uvedeného postupu, výsledek bude stát za to.

**Ingredience:**

- 500 g hladké mouky
- 250 ml teplého mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 30 g čerstvého droždí nebo 10 g sušeného
- 50 g rozpuštěného másla
- Rostlinný olej na smažení
- Moučkový cukr na posypání

**Recept:**

1. Ve vlažném mléce rozmíchejte droždí a cukr, nechte asi 10 minut vzejít kvásek.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, sůl a kvásek. Přidejte rozpuštěné máslo a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Na pomoučněnou pracovní plochu vyklopte vykynuté těsto a rozválejte na plát tlustý asi 1 cm.
5. Těsto nakrájejte na proužky široké 2 cm, každý proužek zatočte do spirály.
6. Ve fritovacím hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje.
7. Točené fánky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte z obou stran dozlatova.
8. Smažené fánky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
9. Ještě teplé fánky obalte v moučkovém cukru.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat lžíci rumu.
- Při smažení dbáte na to, aby olej nebyl příliš horký, jinak se fánky spálí zvenku a uvnitř zůstanou syrové.
- Experimentujte s posypem – místo moučkového cukru můžete použít směs cukru a mleté skořice nebo kardamomu pro trochu jiný chuťový zážitek.
- Pokud nemáte dostatečně hlubokou pánev, můžete fánky smažit v menších dávkách, aby se dobře propekly.

Příprava točených fánků s cukrem může být zábavná aktivita pro celou rodinu a výsledkem je lahodná svačinka ke kávě nebo čaji.