Tetiny ořechové řezy recept

Tetiny ořechové řezy recept.

Tetiny ořechové řezy jsou tradiční český sladký dezert, který se pyšní bohatou chutí a křupavou texturou. Recept na tento dezert je poměrně jednoduchý a výsledek stojí za to. Zde je, jak na to.

**Ingredience:**

Těsto:
- 200 g mouky
- 100 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli

Náplň:
- 200 g mletých ořechů (v ideálním případě vlašských)
- 150 g cukru
- 2 bílky
- 1 lžíce rumu

Krém:
- 200 ml mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 2 žloutky
- 100 g másla
- 100 g cukru moučka

**Recept:**

1. Začněte s těstem. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte cukr, špetku soli, vejce a nakonec i změklé máslo. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Těsto nechte odpočinout v lednici přibližně 30 minut.

2. Mezitím připravte náplň. Mleté ořechy smíchejte s cukrem a bílky do hladké směsi. Přidejte rum pro zvýraznění chuti.

3. Rozválejte těsto na vymazaný a moukou vysypaný plech. Náplň rovnoměrně rozetřete po těstě.

4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut nebo dokud není těsto zlatavé.

5. Připravte si krém. V míse smíchejte pudinkový prášek s trochou mléka, aby nebyly žádné hrudky. Zbylé mléko s cukrem přiveďte k varu, pak vmíchejte pudinkovou směs a vařte, dokud nezhoustne. Nechte vychladnout.

6. Vyšlehejte máslo s cukrem moučka do pěny a postupně přimíchejte vychladlý pudink.

7. Krém rozetřete na vychladlý ořechový základ.

**Tipy:**

- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat rozinky namočené v rumu.
- Ořechové řezy můžete po ztuhnutí krému ozdobit čokoládovou polevou nebo posypat mletými ořechy pro extra ořechový efekt.
- Ujistěte se, že pudink pro krém je opravdu dobře vychlazený, než ho smícháte s máslem, aby krém nebyl příliš řídký.
- Ořechové řezy chutnají nejlépe, když jsou dobře vychlazené, ideálně po několika hodinách v lednici.