Těstoviny zapečené s mozzarellou recept.
Pro přípravu zapečených těstovin s mozzarellou budete potřebovat následující ingredience: těstoviny, mozzarella, rajčatový protlak, olivový olej, cibule, česnek, sůl, pepř, bazalka a parmezán.
Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, ale nechte je o něco méně uvařené, než je doporučeno, protože se budou ještě zapékat v troubě. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky a osmahněte na olivovém oleji dozlatova. Přidejte rajčatový protlak, sůl a pepř a nechte chvíli povařit, aby se chutě spojily.
Uvařené těstoviny smíchejte s rajčatovou směsí a přidejte nasekanou bazalku. Vše přendejte do zapékací misky. Na vrch rozložte plátky mozzarelly a posypte strouhaným parmezánem. Zapékejte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud se sýr nerozteče a nezačne zlátnout.
Tipy pro dokonalé zapečené těstoviny: Použijte kvalitní italskou mozzarellu, která se dobře taje a má výraznou chuť. Těstoviny můžete před vařením osolit, což dodá jejich chuti na intenzitě. Pro ještě bohatší chuť můžete do rajčatové směsi přidat trochu červeného vína a nechat alkohol vyvařit.