Těstoviny se špenátem a masem recept.
- Ingredience
- 250 g těstovin (např. penne nebo farfalle)
- 200 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Oliva nebo jiný rostlinný olej na smažení
- Parmezán nebo jiný tvrdý sýr na posypání
- Recept
1. Těstoviny uvařte dle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Po uvaření je sceďte a nechte stranou.
2. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte do zlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte dalších pár minut.
3. Do pánve přidejte mleté maso, osolte a opepřete podle chuti. Maso restujte, dokud není plně uvařené. Pravidelně ho promíchávejte.
4. K masu přidejte čerstvý špenát a nechte jej zavadnout. Pokud máte pocit, že je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
5. Jakmile špenát zavadne, vmíchejte smetanu a nechte omáčku na mírném ohni krátce povařit, aby se chutě spojily.
6. Nakonec do omáčky přidejte uvařené těstoviny, dobře promíchejte a nechte na ohni ještě chvíli, aby se těstoviny prohřály a nasákly omáčkou.
7. Těstoviny se špenátem a masem podávejte teplé, posypané nastrouhaným parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem.
- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do omáčky přidat trochu chilli flakes nebo čerstvého chilli.
- Pro vegetariánskou verzi jednoduše vynechte maso a přidejte více špenátu nebo jiné zeleniny dle chuti.
- Tento recept je skvělý i na přípravu jídel na příští den, těstoviny se špenátem a masem si zachovají svou chuť i po zchlazení a opětovném ohřátí.