Těstoviny se smetanovou omáčkou, zeleninou a kuřetem recept.
Ingredience:
- 300 g těstovin (například penne nebo farfalle)
- 2 kuřecí prsa
- 200 ml smetany na vaření
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu
Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je sceďte a odložte stranou.
2. Kuřecí prsa očistěte, osušte, nakrájejte na proužky nebo kostky a osolte je a opepřete.
3. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou kuřecí prsa. Restujte je, dokud nebudou ze všech stran zlatavě opečená. Pak je vyjměte z pánve a odložte stranou.
4. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu (cuketu, červenou a žlutou papriku) a restujte, dokud nezměkne, ale stále si zachová křupavost.
6. Vraťte kuře zpět na pánev, přilijte smetanu a promíchejte. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte směs pomalu bublat asi 5 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne. Ochutnejte a podle chuti přidáte sůl a pepř.
7. Přidejte uvařené těstoviny do pánve s omáčkou a promíchejte, dokud nejsou těstoviny rovnoměrně pokryty omáčkou.
8. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
Tipy:
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete přidat další druhy zeleniny, jako jsou brokolice nebo špenát.
- Pokud chcete jídlo zjemnit, můžete do omáčky přidat trochu strouhaného parmazánu.
- Pro vegetariánskou verzi jednoduše vynechte kuřecí maso a nahraďte ho více zeleninou nebo tofu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu červené papričky chilli.