Těstoviny s rybím špenátem recept

Těstoviny s rybím špenátem recept.

Těstoviny s rybím špenátem jsou chutným a zdravým jídlem, které spojuje lahodné mořské plody s výživným špenátem. Tento recept je jednoduchý na přípravu a je skvělou volbou pro rychlou večeři.

Ingredience:
- 400 g těstovin (ideálně dlouhých, např. spaghetti nebo linguine)
- 300 g filet z bílé ryby (např. treska, tilapie)
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany pro vaření
- 50 g parmazánu
- Olivový olej
- Sůl a pepř
- Muškátový oříšek (volitelně)

Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Poté je sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
2. Mezitím na pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek. Nechte zpěnit, ale nenechte ho zhnědnout.
3. Přidejte filety ryby na pánví, osolte a opepřete je dle chuti. Rybu opékejte z obou stran dozlatova, poté ji vyjměte a nechte stranou.
4. Na stejné pánvi přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Poté přilijte smetanu a přiveďte k varu.
5. Rybu rozdělte na menší kousky a přidejte zpět do pánve. Jemně promíchejte s omáčkou.
6. Přidejte vařené těstoviny do pánve s trochou vody z vaření, aby se omáčka lépe spojila s těstovinami.
7. Přidejte nastrouhaný parmazán, promíchejte a dochuťte solí, pepřem a případně muškátovým oříškem.
8. Podávejte ihned.

Tipy:
- Pro extra křupavou kůrčičku na rybě můžete před opékáním rybu obalit v mouce.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Aby bylo jídlo lehčí, můžete smetanu nahradit kokosovým mlékem.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy těstovin, každá z nich dodá pokrmu trochu jinou texturu a chuť.

Tento recept na těstoviny s rybím špenátem je univerzální a snadno přizpůsobitelný vašim chutím. Užijte si tuto lahodnou kombinaci zdravých ingrediencí.