Těstoviny s mořskými plody recept
Těstoviny s mořskými plody jsou lahodným jídlem, které spojuje chutě oceánu s klasickou italskou kuchyní. Zde je návod, jak si připravit tento oblíbený pokrm.
Ingredience
Pro čtyři porce budete potřebovat následující ingredience
320 g těstovin, ideálně špagety nebo linguine
400 g směsi mořských plodů mražených nebo čerstvých, jako jsou krevety, mušle a olihně
2 stroužky česneku
200 g cherry rajčátek
Olivový olej
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Kousek chilli papričky nebo chilli vločky podle chuti
Pár lístků čerstvé bazalky nebo petrželky
Půl sklenice bílého vína
Recept
1. Nejprve si připravte těstoviny podle návodu na balení, aby byly al dente
2. Mezitím na velké pánvi na troše olivového oleje začněte restovat nadrobno nakrájený česnek a chilli, dokud česnek lehce nezhnědne
3. Přidejte mořské plody a restujte asi 2 minuty, poté přidejte bílé víno a nechte ho odpařit
4. Cherry rajčátka, nakrájená na poloviny, přidejte k mořským plodům a vařte, dokud nezačnou být měkká
5. Osolte a opepřete podle chuti
6. Uvařené a sceděné těstoviny vmíchejte do pánve s mořskými plody, promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily
7. Nakonec přidejte nasekané čerstvé bylinky a podávejte
Tipy
Mořské plody kupte čerstvé, pokud je to možné, pro lepší chuť a kvalitu
Pokud používáte mražené mořské plody, ujistěte se, že jsou pořádně rozmrazené a očištěné před vařením
Pro extra aroma můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kůry při podávání
Tento pokrm se výborně hodí k lehkému bílému vínu, jako je Pinot Grigio
Tato jednoduchá a rychlá večeře je skvělý způsob, jak si vychutnat chutě moře.