Těstoviny s mletým masem recept.
Ingredience:
- 500 g těstovin (například penne nebo spaghetti)
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku nebo passaty
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř
- 1 lžička sušeného oregana nebo bazalky
- 100 g nastrouhaného sýra na posypání (parmezán nebo tvrdý sýr)
Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je sceďte a odložte stranou.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na drobno nakrájenou cibuli. Osmažte ji, dokud nezměkne a nezačne se zlátat.
3. Přidejte mleté maso a na středním ohni ho restujte, dokud nezhnědne. Pravidelně ho promíchejte, aby se maso rozdrobilo a rovnoměrně se propečelo.
4. K masu přidejte prolisovaný česnek, sušené bylinky, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvíli společně restovat.
5. Přilijte rajčatový protlak nebo passatu a dobře promíchejte. Nechte omáčku na mírném ohni vařit asi 10-15 minut, občas promíchejte.
6. Před podáváním promíchejte omáčku s uvařenými těstovinami nebo těstoviny podávejte zvlášť a omáčku přelijte na ně.
7. Hotový pokrm posypte nastrouhaným sýrem.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy mletého masa nebo jejich kombinacemi pro různé chutě.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat do omáčky trochu červeného vinného octa nebo cukru, který vyváží kyselost rajčat.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Pro bohatší a krémovější verzi můžete do omáčky přidat lžíci smetany nebo pár lžic mascarpone.
- Tento pokrm je výborný i na druhý den, chutě se krásně spojí a prohloubí.