Těstoviny s mletým masem a brokolicí recept
Ingredience pro těstoviny s mletým masem a brokolicí:
– těstoviny (například penne nebo fusilli) – 400 gramů
– mleté maso (hovězí nebo vepřové) – 500 gramů
– brokolice – 1 střední hlávka
– cibule – 1 velká
– česnek – 2 stroužky
– rajčatový protlak – 2 lžíce
– smetana na vaření – 200 ml
– sůl a pepř podle chuti
– olivový olej – 2 lžíce
– tvrdý sýr (například parmezán) na posypání
Recept:
Nejprve si připravíme všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Brokolici očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Sýr nastrouháme.
V hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme a necháme stranou.
Na pánvi na rozehřátém olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho restujeme, dokud není plně uvařené. Poté přidáme nadrobno nakrájený česnek a krátce osmahneme.
Přidáme rajčatový protlak, smetanu a promícháme. Přivedeme k varu a poté přidáme růžičky brokolice. Osolíme a opepříme podle chuti. Necháme vařit na mírném ohni, dokud brokolice není měkká, ale stále křupavá, asi 5 minut.
Nakonec přidáme uvařené těstoviny do pánve s omáčkou a mletým masem. Vše dobře promícháme, aby se chutě spojily.
Tipy:
– Přidání čerstvých bylinek jako je bazalka nebo oregano dodá jídlu svěží chuť.
– Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat trochu chilli papričky.
– Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro zajímavou variantu chuti.