Těstoviny s játry recept

Těstoviny s játry recept.

Těstoviny s játry jsou vynikající jídlo, které kombinuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí. Tento recept je ideální pro ty, kteří mají rádi vnitřnosti, a nabízí zajímavou alternativu k tradičním těstovinovým pokrmům.

Ingredience:
- 250 g těstovin (například penne nebo farfalle)
- 300 g kuřecích jater
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml bílého vína
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej
- Čerstvá petrželka na ozdobu

Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je sceďte a odložte stranou.
2. Mezitím očistěte kuřecí játra, odstraňte všechny žilky a případně je nakrájejte na menší kousky.
3. Na středně velké pánvi na troše olivového oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a restujte, dokud nezměkne.
4. Přidejte játra na pánev a restujte je, dokud nezmění barvu. Následně přilijte bílé víno a nechte ho odpařit.
5. Jakmile víno téměř odpaří, přilijte smetanu a promíchejte. Nechte směs na mírném ohni, dokud smetana nezhoustne. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Nakonec přidejte uvařené těstoviny do pánve s játry a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Podávejte ihned, ozdobené nasekanou petrželkou.

Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do omáčky přidat lžíci dijonské hořčice nebo trochu citronové šťávy.
- Pokud máte raději hovězí nebo vepřová játra, klidně je v receptu nahraďte. Jen pamatujte, že doba vaření se může mírně lišit.
- Tento pokrm se výborně hodí k červenému vínu, které podtrhne jeho bohatou chuť.