Těstoviny s hráškem a sýry recept.
Recept na těstoviny s hráškem a sýry je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit výživné a chutné jídlo. Tento recept je skvělý pro každého, kdo má rád kombinaci sýra a zeleniny s těstovinami.
Ingredience:
- 400 g těstovin (například farfalle nebo penne)
- 200 g mraženého hrášku
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (například parmazán nebo pecorino)
- 50 g měkkého sýra (například ricotta nebo kozí sýr)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Čerstvá bazalka nebo petrželka pro ozdobu
Postup:
1. V hrnci přiveďte k varu vodu a osolte ji. Přidejte těstoviny a vařte dle návodu na obalu, dokud nejsou al dente.
2. Mezitím na středně silném ohni rozehřejte v malém hrnci olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte, dokud neuvolní svou vůni.
4. Přidejte mražený hrášek a trochu vody nebo vývaru. Vařte, dokud hrášek nezměkne.
5. Do hrnce s hráškem přilijte smetanu, promíchejte a nechte mírně zhoustnout.
6. Do omáčky přidejte nastrouhaný tvrdý sýr a měkký sýr. Míchejte, dokud se sýry nerozpustí a omáčka není hladká. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Uvařené a sceděné těstoviny přidejte do omáčky s hráškem a sýrem. Důkladně promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou.
8. Před podáváním posypte těstoviny čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
Tipy:
- Pro extra krémovost můžete přidat více měkkého sýra.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do omáčky trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Tento recept můžete snadno upravit přidáním další zeleniny, jako jsou cherry rajčata nebo špenát, pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.
- Pokud chcete jídlo obohatit o bílkoviny, můžete přidat kuřecí prsa nebo kousky vařené šunky.
Těstoviny s hráškem a sýry jsou skvělým řešením pro rychlou večeři, která potěší všechny členy rodiny.