Těstoviny s hráškem a smetanou recept.
Ingredience:
- Těstoviny 400 g
- Čerstvý hrášek 150 g nebo mražený hrášek
- Smetana na vaření 200 ml
- Cibule 1 malá
- Česnek 2 stroužky
- Olivový olej 2 lžíce
- Sůl a pepř podle chuti
- Parmezán na posypání
- Čerstvá bazalka nebo petržel pro ozdobu
Recept:
1. V hrnci si přivedeme k varu vodu, osolíme ji a uvaříme těstoviny dle návodu na obalu, aby byly al dente.
2. Mezitím na pánvi na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme prolisovaný česnek a krátce osmahneme.
3. Přidáme hrášek, pokud používáme čerstvý, necháme vařit asi 5 minut, pokud mražený, stačí 3 minuty.
4. K hrášku s cibulí a česnekem nalijeme smetanu, promícháme a necháme lehce povařit, abychom získali krémovou omáčku.
5. Omáčku ochutíme solí a pepřem a případně přidáme trochu vody z vaření těstovin, pokud je omáčka příliš hustá.
6. Uvařené těstoviny scedíme a přidáme do pánve s omáčkou.
7. Vše důkladně promícháme, aby se těstoviny rovnoměrně pokryly omáčkou.
8. Podáváme posypané nastrouhaným parmezánem a ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Tuto jídlo můžete ozvláštnit přidáním kuřecího masa, které osmahneme na pánvi před přidáním cibule.
- Můžete experimentovat s různými druhy těstovin, například farfalle nebo penne jsou výborné.
- Pro veganskou verzi můžete použít rostlinnou smetanu a vynechat parmezán nebo použít veganskou variantu.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat trochu chilli papričky.