Těstoviny s dýní a kapustou recept.
Recept na těstoviny s dýní a kapustou je skvělou volbou pro chutný a výživný oběd či večeři. Příprava je snadná a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 250 g těstovin, například penne nebo farfalle
- 400 g dýně, oloupané a nakrájené na kostičky
- 200 g kapusty, nakrájené na tenké proužky
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 100 ml smetany na vaření
- 50 g parmazánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo tymián pro ozdobu
Postup:
1. V hrnci s osolenou vodou uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Jakmile jsou uvařené, sceďte je, ale zachovejte asi půl hrnku vody z vaření.
2. Mezitím na velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlátit, asi 5 minut.
3. Přidejte česnek a dýni. Restujte dalších 10 minut, dokud dýně nezměkne.
4. Poté přidejte kapustu a pokračujte v restování dalších 5 minut, než kapusta změkne.
5. Přilijte smetanu a přimíchejte uvařené těstoviny. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření těstovin. Nechte vše prohřát a promíchat.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán.
7. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou nebo tymiánem.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete dýni a kapustu nejprve upéct v troubě místo restování na pánvi.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli vloček.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny nebo vašich preferencí.
- Parmazán můžete nahradit jiným tvrdým sýrem podle vašeho výběru pro variaci chuti.