Těstoviny po Italsku recept.
Ingredience:
- 400 g těstovin (ideálně spaghetti nebo penne)
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 200 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 50 g nastrouhaného parmezánu
Recept:
1. V kastrolu na středně vyšší ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a lisovaný česnek. Restujte, dokud nezměknou.
2. Přidejte mleté maso a restujte, dokud není plně uvařené. Přitom maso rozdrobte na menší kousky.
3. Do kastrolu přidejte rajčatový protlak, sušené oregano a bazalku. Osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a nechte na mírném ohni vařit asi 10-15 minut, občas promíchejte.
4. Mezitím si v jiném hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření těstoviny sceďte.
5. Hotovou omáčku smíchejte s uvařenými těstovinami.
6. Před podáváním posypte nastrouhaným parmezánem.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do omáčky přidat trochu červeného vína. Přidejte ho po uvaření masa a nechte alkohol odpařit, než přidáte ostatní ingredience.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Pro vegetariánskou variantu mleté maso vynechte a přidejte více zeleniny, například nakrájené papriky, cukety nebo houby.
- Těstoviny jsou nejlepší ihned po uvaření. Pokud je však potřebujete ohřát, přidejte trochu vody nebo rajčatové šťávy, aby se nevysušily.