Těstoviny Fajna pasta recept.
Ingredience:
- 400g těstovin (například penne nebo spaghetti)
- 2 stroužky česneku
- 200g cherry rajčátek
- 100g baby špenátu
- 150g mozzarelly
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvé bylinky na ozdobu (bazalka nebo petržel)
Recept:
1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu v osolené vodě. Po uvaření je sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
2. Mezitím na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nasekaný česnek a nechte ho chvíli restovat, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte na půlky rozkrojená cherry rajčátka a trochu osolte. Restujte, dokud rajčátka lehce nezměknou.
4. Přidejte baby špenát a nechte ho zavadnout.
5. K zelenině přidejte uvařené těstoviny a trochu vody z vaření, aby se vytvořila omáčka. Promíchejte a nechte vše prohřát.
6. Na závěr přidejte na kousky natrhanou mozzarellu a promíchejte, dokud se lehce nerozpustí.
7. Podávejte okamžitě, ozdobené čerstvými bylinkami. Dochutit můžete čerstvě mletým černým pepřem.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do receptu trochu sušeného chilli.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více rajčátek nebo trochu smetany pro vaření.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže do něj můžete přidat jakoukoliv další zeleninu, kterou máte rádi nebo která vám zbyla v lednici.
- Pro veganskou verzi vyměňte mozzarellu za veganskou alternativu nebo ji vynechte úplně.