Těstovinový salát se špenátem recept

Těstovinový salát se špenátem recept.

Těstovinový salát se špenátem je rychlý, jednoduchý a zdravý recept, který si můžete připravit jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Tento salát je plný chutí a textur, díky kombinaci těstovin, čerstvého špenátu, cherry rajčat a dalších ingrediencí, které přidávají svěžest a křupavost.

- Ingredience
- 250 g těstovin (např. farfalle, penne nebo fusilli)
- 150 g čerstvého špenátu
- 200 g cherry rajčat, přepůlených
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 100 g fety, rozdrobené
- 50 g černých oliv, nakrájených
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamico octa
- 1 česnek, jemně nasekaný
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

- Recept
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavil vařicí proces.
2. Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny, čerstvý špenát, cherry rajčata, plátky červené cibule, rozdrobenou fetu a nakrájené olivy.
3. V malé misce si připravte dresink. Smíchejte olivový olej, balsamico ocet, nasekaný česnek, sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte.
4. Dresink přelijte přes salát a vše pečlivě promíchejte, aby se chutě spojily.
5. Salát nechte chvíli odpočinout v chladničce, aby se chutě spojily, ideálně asi 30 minut.

- Tipy
- Pro extra bílkoviny můžete přidat vařené kuřecí prsa nebo tuňáka.
- Pokud preferujete veganskou variantu, vynechejte fetu nebo ji nahraďte veganskou alternativou.
- Těstovinový salát je vynikající i druhý den, takže ho klidně připravte dopředu.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny nebo vašich preferencí.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat čerstvé bylinky jako je bazalka nebo oregano.