Těstovinový salát s jogurtem recept.
- Ingredience
- 250 g těstovin (např. fusilli nebo penne)
- 200 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého typu)
- 1 červená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 malá červená cibule
- 100 g cherry rajčátek
- 50 g černých oliv (bez pecek)
- 1 svazek čerstvé bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa (nebo citronové šťávy)
- Recept
1. Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu. Po uvaření je sceďte a opláchněte studenou vodou, aby přestaly vařit a nelepily se. Nechte je vychladnout.
2. Mezitím omyjte a nakrájejte zeleninu. Červenou papriku a cuketu nakrájejte na malé kostičky, cibuli na tenká půlkolečka, cherry rajčátka na poloviny a olivy pokud je potřeba, také na poloviny.
3. V malé míse smíchejte bílý jogurt s olivovým olejem, jablečným octem (nebo citronovou šťávou), solí a pepřem. Toto bude váš dresink.
4. Větší míse smíchejte vychladlé těstoviny, nakrájenou zeleninu, nasekanou bazalku a olivy.
5. Přilijte připravený dresink a vše důkladně promíchejte. Pokud je to nutné, dochuťte solí a pepřem.
6. Salát nechte alespoň hodinu v chladničce odležet, aby se chutě spojily. Nejlepší bude, když salát připravíte den dopředu.
- Tipy
- Pokud chcete salát obohatit o bílkoviny, přidejte kuřecí prsa pečená na grilu nebo ve folii, nakrájená na kostičky.
- Pro vegetariány může být dobrým doplněním nastrouhaný tvrdý sýr nebo kousky mozzarelly.
- Pokud máte rádi trochu pikantnější chutě, přidejte do dresinku trochu čerstvě nasekaného chilli nebo kapku tabaska.
- Salát je ideální jako lehká večeře nebo jako doplněk na grilovací party.