Těstovinovo-zeleninový salát s osmaženou uzeninou recept.
Těstovinovo-zeleninový salát s osmaženou uzeninou je lahodný, snadno připravitelný pokrm, který se hodí jako hlavní chod nebo jako doplněk k grilovaným pokrmům na letních večírcích. Níže naleznete jednoduchý recept a několik tipů, jak tento salát připravit.
**Ingredience:**
- 250 g těstovin (například fusilli nebo penne)
- 200 g uzeniny podle vašeho výběru (klobása, šunka apod.)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 150 g cherry rajčátek
- 1 malá červená cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej
- Balzamikový ocet nebo citronová šťáva pro dochucení
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, oregano)
**Recept:**
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
2. Uzeninu nakrájejte na malé kousky nebo plátky a na troše olivového oleje osmažte na pánvi dozlatova.
3. Papriky, cuketu a cibuli nakrájejte na menší kousky. Cherry rajčátka přepůlte. Zeleninu můžete podle chuti osmahnout na pánvi nebo použít syrovou.
4. Všechny připravené ingredience smíchejte v velké míse. Přidejte olivový olej, balzamikový ocet nebo citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
5. Salát nechte před podáváním alespoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se chutě propojily.
6. Při podávání posypte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou variantu salátu můžete uzeninu vynechat nebo nahradit grilovanými tofu kousky.
- Aby byl salát barevnější a chutnější, využijte různé druhy zeleniny, jako jsou olivy, kukuřice nebo artičoky.
- Uzeninu můžete před smícháním s ostatními ingrediencemi nechat na chvíli odkapat na papírových ubrouscích, aby byl salát méně mastný.
- Pro extra křupavost přidejte na konec k salátu pečené kousky chleba nebo krutony.
- Využijte sezónní zeleninu pro nejlepší chuť a výživové hodnoty salátu.
Tento salát je skvělým příkladem toho, jak lze kombinovat jednoduché ingredience do chutného a esteticky přitažlivého pokrmu. Experimentujte s různými druhy zeleniny a uzenin podle toho, co máte rádi nebo co právě máte po ruce.