Těstovinová rýže se zeleninou recept.
Těstovinová rýže se zeleninou je lehké a zdravé jídlo, které je ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Připravíte ji z těstovin ve tvaru rýže, jako jsou orzo nebo risoni, a kombinace zeleniny dle vaší chuti. Tady je návod, jak na to.
Ingredience:
- 200 g těstovin ve tvaru rýže (orzo nebo risoni)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 150 g cherry rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka nebo petržel)
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Papriky očistěte a nakrájejte na malé kousky. Cuketu omyjte a nakrájejte na kostičky. Cherry rajčata rozpulte na poloviny.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu. Restujte několik minut, dokud zelenina nezačne měknout.
4. Mezitím v jiném hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Vařte je al dente, poté je sceďte a opláchněte studenou vodou.
5. Uvařené těstoviny přidejte k zelenině na pánev. Přidejte cherry rajčata a vše dobře promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Jídlo dochuťte čerstvými bylinkami a podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do receptu přidat trochu sušených bylinek, jako je oregano nebo tymián, během restování zeleniny.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do jídla trochu chilli vloček.
- Těstovinovou rýži se zeleninou můžete podávat i jako přílohu k masu nebo rybě.
- Pro vegetariánskou verzi můžete přidat kousky grilovaného tofu nebo vařené čočky pro zvýšení obsahu bílkovin.