Tenké palačinky se zmrzlinou recept.
Ingredience potřebné pro tenké palačinky:
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 100 ml sody nebo perlivé vody pro nadýchanější výsledek
- Špetka soli
- 1 lžíce cukru (volitelné pro sladší variantu)
- Máslo nebo olej na smažení
Pro podávání:
- Zmrzlina podle výběru
- Čerstvé ovoce, čokoládová poleva nebo oříšky pro ozdobení
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli.
2. Přidejte vejce a postupně přilévejte mléko, neustále míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
3. Nakonec přilijte sody nebo perlivé vody a promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Rozehřejte pánev na středně vysokém ohni a přidejte trochu másla nebo oleje.
5. Pro každou palačinku nalijte na pánev malé množství těsta a nakloňte pánev, aby se těsto rozlilo do tenké vrstvy.
6. Smažte dozlatova z obou stran.
7. Hotové palačinky podávejte teplé s kopečkem zmrzliny a ozdobte podle vlastního výběru.
Tipy pro dokonalé palačinky:
- Pro tenké a hladké těsto používejte mixér nebo šlehač, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Těsto nechte před smažením odpočinout asi 30 minut v lednici, bude se lépe pracovat a palačinky budou křehčí.
- Experimentujte s přidáním vašich oblíbených koření do těsta pro různé varianty chuti, například vanilka nebo skořice pro sladkou verzi.
- Pro extra nadýchané palačinky místo mléka použijte směs mléka a bílku ušlehaného do sněhu.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete vyzkoušet použít celozrnnou nebo ovesnou mouku.
Příprava tenkých palačinek se zmrzlinou je jednoduchá a rychlá, ideální pro sladkou svačinu nebo dezert. S trochou kreativity můžete každou porci proměnit v malé umělecké dílo, které potěší nejen chuťové buňky, ale i oko.