Tatrankové řezy recept

Tatrankové řezy recept.

Tatrankové řezy jsou oblíbeným českým dezertem, který kombinuje lahodnou čokoládovou chuť s křupavostí oblíbených tatranek. Tento recept je jednoduchý a příprava nezabere mnoho času. Ideální pro oslavy, návštěvy, nebo jen tak k odpolední kávě.

**Ingredience:**

- 250 g Tatranek (čokoládových nebo kakaových)
- 150 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 lžíce rumu (volitelné)
- 200 g hořké čokolády na polevu
- 1 lžíce oleje

**Recept:**

1. Tatranky nasekejte na menší kousky a dejte do mísy.
2. Ve vodní lázni rozpusťte máslo a nechte ho trochu vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte rozpuštěné máslo, moučkový cukr, vejce, kakao, vanilkový cukr a rum. Vše důkladně promíchejte do hladka.
4. K směsi přidejte nasekané Tatranky a vše důkladně promíchejte, aby se Tatranky obalily směsí.
5. Připravte si formu (nejlépe obdélníkovou), kterou vyložte pečicím papírem. Směs rovnoměrně rozprostřete do formy a pevně ji utlačte, aby vrstva byla kompaktní.
6. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte hořkou čokoládu s lžící oleje, aby byla čokoláda hladká a lesklá.
7. Rozpuštěnou čokoládu rovnoměrně rozetřete po vrstvě Tatranek v formě.
8. Dejte do lednice alespoň na 3 hodiny, nejlépe přes noc, aby se řezy dobře ztuhly a bylo je možné snadno krájet.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost můžete přidat do směsi trochu nasekaných ořechů nebo rozinek namočených v rumu.
- Pokud preferujete méně sladké dezerty, použijte méně moučkového cukru nebo zvolte tatranky s nižším obsahem cukru.
- Pro snadnější krájení nechte řezy před podáváním asi 10 minut při pokojové teplotě, aby čokoláda nebyla příliš tvrdá.
- Experimentujte s různými druhy čokolády na polevu – mléčná či bílá čokoláda nabídnou každá jiný chuťový zážitek.

Tatrankové řezy jsou výborným způsobem, jak využít oblíbené sušenky k přípravě originálního a chutného dezertu, který si zamiluje celá rodina.