Tatarka ze zakysané smetany recept.
**Ingredience:**
- 200 ml zakysané smetany
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana nebo majoránky
- 1 lžička worcesterské omáčky (volitelně)
- Nasekaná petrželka nebo pažitka pro ozdobu
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Pokud máte rádi jemnější texturu tatarky, můžete cibuli a česnek nastrouhat nebo použít mixér.
2. Do mísy přidáme zakysanou smetanu. Přidáme nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, česnek, kečup a hořčici. Všechny ingredience spolu dobře promícháme.
3. Ochutíme solí, čerstvě mletým černým pepřem, sladkou paprikou a sušeným oreganem nebo majoránkou. Přidáme worcesterskou omáčku pro zvýraznění chuti, ale toto je volitelný krok.
4. Tatarku ještě jednou dobře promícháme a v případě potřeby doladíme ochucení podle vlastní chuti.
5. Necháme tatarku v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním tatarku posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro ozdobu a čerstvost.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu tatarky můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabasca.
- Tatarku můžete servírovat s topinkami, jako dip k zelenině nebo jako zálivku na saláty.
- Pokud máte rádi křupavější texturu, můžete do tatarky přidat nasekané okurky nebo kapary.
- Pro veganskou verzi použijte veganskou zakysanou smetanu.
- Tatarka se dá dobře připravit i den předem a chladit přes noc, což pomůže chutím ještě více se spojit.