Tatarák z čerstvého lososa recept.
Tatarák z čerstvého lososa je lahodný a lehký pokrm, který je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Zde je jednoduchý recept spolu s tipy, jak tento pokrm připravit.
**Ingredience:**
- 300 g čerstvého lososa (nejlépe filet bez kůže a kostí)
- 1 malá šalotka, jemně nakrájená
- 2 lžíce kaparů, nasekaných
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- 1 lžička nastrouhané kůry z bio citronu
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 avokádo, dobře zralé, na kostičky (pro podávání)
- Citronová šťáva dle chuti
**Recept:**
1. Čerstvého lososa nakrájejte na velmi malé kostičky. Dbejte na to, aby byl losos opravdu čerstvý a kvalitní, protože se bude konzumovat syrový.
2. V míse smíchejte nakrájeného lososa, šalotku, kapary, petrželku a nastrouhanou citronovou kůru.
3. Přidejte olivový olej a ochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Lehce promíchejte, abyste spojili všechny ingredience, ale zároveň zachovali texturu lososa.
4. Nechte tatarák z lososa v chladničce alespoň 30 minut odležet, aby se chutě spojily.
5. Těsně před podáváním přidejte do tataráku na kostičky nakrájené avokádo a zakápněte citronovou šťávou. Opět lehce promíchejte.
6. Podávejte chlazené, ideálně na toastech nebo s čerstvým pečivem.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou texturu přidejte do tataráku nasekané ořechy, například vlašské ořechy nebo piniové oříšky.
- Aby byl pokrm ještě svěžejší, můžete přidat nasekaný kopr nebo pažitku.
- Pro zajímavou variaci můžete vyzkoušet přidat trochu nakládaného zázvoru nebo wasabi pro japonský twist.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do tataráku trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Důležitým krokem je zajištění čerstvosti a kvality lososa, neboť je klíčová pro bezpečnou a chutnou přípravu tohoto pokrmu. Doporučuje se použít lososa určeného k syrové konzumaci.
Tento jednoduchý a elegantní recept na tatarák z čerstvého lososa určitě potěší vaše chuťové buňky a dodá vaší večeři nebo oslavě trochu luxusu.