Tagliatelle se žampiony recept.
Recept na tagliatelle se žampiony je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit chutný pokrm. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
- 400 g tagliatelle
- 300 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 50 g parmazánu
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi na olivovém oleji nejprve zpěňte nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte česnek a po chvíli i nakrájené žampiony. Osmažte, dokud voda z žampionů nevypaří a začnou se zlato hnědě obarvovat.
3. Mezitím si v osolené vodě vařte tagliatelle podle návodu na obalu, aby byly al dente.
4. K osmaženým žampionům přilijte smetanu, promíchejte a nechte krátce povařit, aby se směs trochu zredukovala a zhoustla.
5. Uvařené těstoviny scedíte a přidáte přímo do pánve s žampionovou směsí. Vše důkladně promíchejte, aby se těstoviny obalily směsí.
6. Před podáváním těstoviny posypte nastrouhaným parmazánem a čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat trochu bílého vína do žampionů před přidáním smetany.
- Pro veganskou verzi můžete použít rostlinnou smetanu a vynechat parmazán nebo ho nahradit veganskou alternativou.
- Tento recept je velmi flexibilní, můžete přidat další druhy hub nebo zeleniny dle vaší chuti.
Užijte si svoje tagliatelle se žampiony s křupavým bílým vínem nebo čerstvým salátem.